Design
Dinner

1. Con lo Chef abbiamo scelto un menu fisso così da non avere fastidiose attese o sorprese sulla proposta culinaria e, eventualmente, conoscere prima intolleranze o abitudini alimentari da gestire.
   

2. Antipasti
   1. Ricottina di bufala con acciughe del cantabrico e pomodorini confit

3. 2. Crema di piselli con seppie e funghi porcini

4. 3. Bocconcini di baccalà dorati con arrabbiata di pomodoro
   

5. Primo

   Paccheri con ragù di pesce bianco e limone

7. E per finire

   Creme brûlé
   
   Vino, Acqua, Caffè compresi
   

Emilio - Osteria di Mare utilizza materia prima di primissima scelta, vini di qualità e soprattutto, io in posti mediocri a cena non ci vado

Tutte le persone che hanno almeno 5 anni di esperienza e gestiscono, hanno gestito un team di persone maggiore di 2

A ciascuna persona sarà dato da firmare un accordo di riservatezza per non diffondere informazioni sensibili che vengono condivise a cena, allo stesso tempo faccio appello alla vostra intelligenza: se è un segreto, non ditelo.

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Ma che, davero davero?

Emetterò regolare fattura, se necessario, con la causale di evento di formazione, con inclusa cena, così da produrla a chi dovrà giustificare la tua spesa.