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Dinner

1. Con lo Chef abbiamo scelto un menu fisso così da non avere fastidiose attese o sorprese sulla proposta culinaria e, eventualmente, conoscere prima intolleranze o abitudini alimentari da gestire.
   
   Antipasti

   • - Crema di peperone con polpo rosticciato

   • - Frittura

     - Crostone di baccalà e lardo

   Primo

   • - Calamarata crema di melanzane affumicate e calamari
     

   Dolce

   • - Cremoso di cioccolato e elisir borschi

   
Vino, Acqua, Caffè compresi
   

E che, non c'evevo pensato?

1. Antipasti

   • - Crema di peperoni e burrata

     - Crostone cicoria e pecorino

   Primo

   • - Calamarata crema di melanzane affumicate e pomodorini confit

   Dolce

   • - Cremoso di cioccolato e elisir borschi

   • 
Vino, Acqua, Caffè compresi
     

Emilio - Osteria di Mare utilizza materia prima di primissima scelta, vini di qualità e soprattutto, io in posti mediocri a cena non ci vado

Tutte le persone che hanno almeno 5 anni di esperienza e gestiscono, hanno gestito un team di persone maggiore di 2

A ciascuna persona sarà dato da firmare un accordo di riservatezza per non diffondere informazioni sensibili che vengono condivise a cena, allo stesso tempo faccio appello alla vostra intelligenza: se è un segreto, non ditelo.

Avvisami con 48h di anticipo e ti rimborso

Ma che, davero davero?

Emetterò regolare fattura, se necessario, con la causale di evento di formazione, con inclusa cena, così da produrla a chi dovrà giustificare la tua spesa.